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【フレンチパラドックス】赤ワインは心臓病、脳卒中、早期死亡のリスクを低下させる

  16, 2017 00:07

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コンビニ、スーパー、百貨店で手軽に購入できるワイン。
今では百円均一のダイソーでもワインを販売しています。
価格も数百円から数百万まであり、どのワインを買っていいのか迷ってしまいます。


富裕層はワインを投資目的として買っていたりします。
また、コレクターワインを数千万購入し、転売してその貯まったマイルで海外旅行している方もいたりします。


酒は百薬の長と言われますが、フランスではフレンチパラドックスという言葉があります。
フレンチパラドックスがどういうものなのか見ていきましょう。



新しい研究は、赤ワイン1杯が1時間の運動ほど有効であることを示唆しています

赤ワインの健康上の利点はかなりの間、議論されてきました。
研究によると、適度な赤ワインの消費は、心臓病を含むいくつかの病気のリスクを低下させることがわかりました。
この記事では、赤ワインとその健康への影響について詳しく見ていきます。


フレンチパラドックス

赤ワインは濃い葡萄を発酵させて作られています。 それは抗酸化物質が高く、適度な量の飲酒は健康に良いことが示されています。 それはしばしば「 フレンチパラドックス 」を担うと信じられている。


このフレーズは、フランス人が多くの飽和脂肪やコレステロールを消費しているのにも関わらず非常に低い心臓病率を有している。
一部の専門家は、赤ワインがフランスの人口をこれらの栄養分の有害な影響から保護することでのダイエット薬であると思っていました。


しかし、新しい研究では、食事中のコレステロールと飽和脂肪が合理的な量で消費されると心臓病を引き起こさないことが示されている。 フランス人の健康の背後にある本当の理由は、おそらく、自然食品を食べてより健康的な生活を送っているからでしょう。


ブドウには、レスベラトロール(ポリフェノールの一種)、カテキン、エピカテキン、プロアントシアニジンなどの様々な抗酸化物質が豊富に含まれています。 これらの抗酸化物質、特にレスベラトロールやプロアントシアニジンは、赤ワインの健康上の利益を担っています。


プロアントシアニジンは体内の酸化を減少させる可能性があります。 そして、心臓病やがんの予防に役立ちます。


レスベラトロール

2012年には、レスベラトロールが運動として心機能と筋力に同じ利点をもたらすことができることを示唆するラットの研究が実施されました。
研究者らは、「規則的な運動の利点のいくつかは、天然に存在するポリフェノール、レスベラトロールによっても模倣できる」と述べている。


しかし、赤ワインのレスベラトロールの含有量はかなり低いです。 動物研究で使用される量に達するためには、1日に数本のボトルを消費しなければなりません。 明らかな理由から、これはお勧めできません。 あなたがレスベラトロールの効能だけのためにワインを飲んでいるのであれば、サプリメントから得る方が良い考えかもしれません。


赤ワインの強力な植物化合物は、炎症の減少、心臓病や癌のリスク低下、寿命の延長など、多くの健康上の利点と関連しています。



赤ワインは心臓病、脳卒中、早期死亡のリスクを低下させることがある


少量の赤ワインは、他のアルコール飲料よりも多くの健康上の利点に関連しています。 ワイン摂取と心臓病のリスクとの関係を説明するJ字型の曲線があるようです。


1日に150ml(5オンス)の赤ワインを摂取する人々は、非飲酒者よりも心臓病リスクが32%低い。
しかし、摂取量が多いほど、心臓病のリスクが劇的に増加します。 少量の赤ワインを飲むと、血液中に「良い」HDLコレステロールを保持することによって心臓病のリスクを軽減することができます。
酸化損傷や「悪い」LDLコレステロールの酸化も50%まで低下する可能性があります。


いくつかの研究では、高齢者のように心臓病のリスクが高い人は、適度なワイン消費によってより多くの利益を得る可能性があることが示されている。
毎日1~2杯の赤ワインを飲むと、心臓病や脳卒中のリスクが低下する可能性があります。
しかし、多量になるとリスクが増加する可能性があります。

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赤ワインを飲むことの他の健康上の利点

がんリスクの低減
研究によれば、中程度のワイン消費は、結腸、基底細胞、卵巣、前立腺癌を含むいくつかの癌のリスクの低下と関連していることが示されている。


認知症リスクの低減
1日に1〜3杯のワインを飲むことは、認知症やアルツハイマー病のリスクの低下に結びついています。


うつ病のリスクの軽減
中高年者を対象とした調査によると、1週間に2杯から7杯のワインを飲んだ人は、うつ状態になる可能性は低い。


インスリン抵抗性の低下
1日2杯の赤ワインを4週間飲むと、インスリン抵抗性が低下することがあります。


女性における2型糖尿病リスクの低下
中程度の赤ワイン消費は、女性の2型糖尿病発症リスクの低下と関連しています。


アルコールを多量に飲むことの負の健康影響

適度な量の赤ワインが健康になると思われます。 しかし、考慮すべきいくつかの重要な否定的側面もある。

中程度の量の赤ワインが健康に有益な効果をもたらしますが、 アルコールを多すぎると健康に有害な影響を及ぼすことがあります。
アルコール性飲料の過剰摂取は、アルコール依存症、肝硬変、体重増加を引き起こす。
また、うつ病、病気、および早死のリスクも上昇します。


あなたは赤ワインを飲むべきですか?

赤ワインを飲むのが好きな人は、推奨量を超えない限り心配する必要はありません。

ヨーロッパとアメリカでは、適度な赤ワイン消費量は次のように考えられます。


•女性は1日当たり1〜1.5グラス。

•男性は、1日に1~2本グラス。


一部の情報では、毎週アルコールのない日を1-2回取ることを推奨しています。
これは総アルコール摂取量を指すことに注意してください。


ソース Organic&Healthy
New research suggests a glass of red wine may be as effective as 1 hour of exercise



2017年2月の終わりから10日間、イタリアに行きました。
ヴェネツィアに向かう途中のお土産屋さんで、そこで働く日本人スタッフが、「空港で売っているワインは防腐剤が入っているので、ワイン買うなら空港に行くまでに買って下さい」と何度も繰り返していました。


その時は、妙に納得してしまいました。
なぜなら、飲むワインのほとんどが美味しいのです。
防腐剤が入っていないと味も変わるのかと関心してしまいました。


しかし、日本のワインは防腐剤が必ず添加されているのに、なぜイタリアのワインは防腐剤が入っていないのかと問いをたてました。物事を様々な角度から見る事は大切です。


幸いにも私の叔父は、アメリカでワインの仕事をしているので早速聞いてみました。
回答は、世界で作られているワインのほとんどは防腐剤が入っています。
ただ、ごく僅かですが有機栽培のブドウを使い有機的にワインを製造してる会社は防腐剤を使用していないとの事でした。


日本は、海外に比べると輸入品に対する食品規定が厳しいので、多くの防腐剤を添加しなければなりません。
その為にイタリアのワインは日本に比べて防腐剤の量が少ない為に美味しく感じるのではないかという結果にたどりつきました。


世界に星の数ほどあるワインですが日本のワインも世界的なコンクールに入賞するほど力をつけてきました。
代表的な甲州ワインはじめ日本には大小合わせて200ほどのワイナリーがあります。


山梨県に大善寺(ブドウ寺)という寺社があります。
美味しんぼでも取り上げられていますが、大ヒットしたTBSドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」のロケ地となっており、縁結びスポットとして脚光を浴びています。ドラマの影響でここで販売されているワインが品薄のようですね。


様々なワインがありどれを買っていいか迷っているなら、まずは日本で作られたワインを買いましょう。
世界を驚かせる為に。そして日本のワインの未来の為に。

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